San Giorgio - Tinazzi

De la Pouille centrale, où la chaleur méditerranéenne concentre les sucres dans les baies, San Giorgio - Tinazzi signe un vin unique : le Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG. C'est un rouge naturellement doux, expression du Primitivo historique cultivé sur les collines ensoleillées qui entourent les dix-neuf communes de la zone de Manduria. Le cahier des charges impose un minimum de 16 % en volume, un seuil qui témoigne à lui seul de la puissance du fruit et de la maturité extrême atteinte sous le soleil du Sud. Dans le verre, la douceur n'est jamais écœurante : des couches de fruits noirs et de prune reposent sur une profondeur terreuse, et la finale trouve un équilibre mesuré qui éloigne ce style des excès. C'est un doux naturel exécuté avec maîtrise, où la concentration reste au service de l'élégance. Une seule étiquette, mais suffisante pour lire le terroir de Manduria à travers l'une de ses interprétations les plus identitaires, celle qui confie à un seul vin la tâche de raconter tout un territoire.

Contacts