Saottini

Depuis les vignes de Lonato del Garda, dans la province de Brescia, Saottini travaille trois dénominations du Garda. San Martino della Battaglia incarne la vocation aux blancs lombards, avec le Tocai Friulano décliné en versions sèches et liquoreuses. Benaco Bresciano et Riviera del Garda Classico complètent l'offre avec Groppello, Marzemino et des cépages internationaux. L'ensemble reflète la complexité d'un territoire où l'altitude et la proximité du lac dialoguent dans les choix d'implantation. Entre blancs de méditation, rouges autochtones et raisins d'importation, la gamme réunit des registres distincts. C'est le portrait d'une zone du Garda où chaque dénomination répond à une exposition différente. Le Benaco, en tant qu'IGT, élargit le champ là où les cahiers des charges DOC sont plus stricts. Il en résulte une carte miniature du Garda brescian, lue à travers trois certifications.

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