Soc. Agr. Bariselli Fratelli

À Polpenazze del Garda, sur la rive bresciane du lac, la Soc. Agr. Bariselli Fratelli travaille un territoire où convergent trois dénominations distinctes. Le pivot est le San Martino della Battaglia DOC, un blanc élaboré à partir de Tocai Friulano et également décliné en versions liquoreuses. Autour de cela, l'entreprise évolue entre la Riviera del Garda Classico DOC et le Benaco Bresciano IGT, deux registres qui ouvrent une gamme plus large de styles et de cépages. C'est une géographie œnologique qui réunit des opposés : d'un côté les blancs de Chardonnay et Riesling Renano, de l'autre des rouges structurés construits sur le Groppello, avec les nuances régionales de Marzemino et Barbera pour en compléter le profil. La coexistence de trois titres — deux DOC et une IGT — n'est pas une dispersion mais une manière de lire entièrement la mosaïque des sols et des raisins de ce coin de Brescia. L'entreprise n'est pas visitable, mais sa production raconte la variété d'un pan du Garde où le blanc liquoreux et le rouge corsé cohabitent dans la même cave.

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