SOC. AGR. LIAROSA S.S.

À Oderzo, là où la plaine de Trévise suit le cours du Piave, Liarosa travaille entre deux appellations phares de la Vénétie. Le Lison DOCG est sa voix blanche : un vin linéaire élaboré à partir du Tai et des cépages locaux adaptés au climat frais de la vallée, qui, à partir de 12% d'alcool minimum, révèle une minéralité nette, sans concession. C'est un profil de précision plus que de puissance, où la fraîcheur dicte le rythme. À côté du blanc, l'autre âme de l'entreprise s'exprime, celle du rouge du Piave Malanotte DOCG, une appellation qui apporte dans le verre la structure et la solidité typiques des rouges du Nord-Est. Ancrée dans le patrimoine viticole de la vallée, Liarosa évolue ainsi sur deux registres complémentaires : la netteté tendue des blancs et le corps des rouges de longue garde. Deux DOCG, un seul territoire, et une lecture du climat vénitien qui privilégie l'équilibre et la fidélité au cépage plutôt que l'effet immédiat.

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