SOCIETA' AGRICOLA BUCCHINI DAVIDE E ROMANI STEFANIA SS

La Società Agricola Bucchini Davide e Romani Stefania gère quatre dénominations DOCG des Marches, évoluant avec une égale assurance entre les blancs et les rouges de la région. Le centre de gravité reste le Verdicchio, décliné en deux Riserva de caractère différent : la trame minérale et verticale de Matelica et l'expression plus ample et mature des Castelli di Jesi, toutes deux forgées par de longs mois d'affinamento qui prolongent leur souffle. À côté des blancs, l'entreprise s'occupe du front des rouges avec la même méthode. Le Cònero, assemblage de Montepulciano et Sangiovese, demande du temps en bouteille avant de se révéler, tandis que la Vernaccia di Serrapetrona — dans sa version pétillante et dans ses interprétations tranquilles — apporte à la gamme la signature sombre d'un terroir volcanique réparti sur quelques communes. Quatre titres qui, lus ensemble, dessinent une carte complète de l'œnologie des Marches : la fraîcheur saline des vallées intérieures d'un côté, la structure et la profondeur des cépages autochtones à baies rouges de l'autre.

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