SOCIETA' AGRICOLA EREDI CESARONI SRL

Sans siège social déclaré mais avec un rayon d'action couvrant l'ensemble des Marches viticoles, la Società Agricola Eredi Cesaroni est autorisée sur quatre DOCG de premier plan. Le front blanc est confié aux deux Riserve de Verdicchio — celle de Matelica et celle des Castelli di Jesi — toutes deux marquées par dix-huit mois d'affinage qui en élargissent le spectre et en renforcent l'acidité. Côté rouge, le Cònero est issu de Montepulciano et Sangiovese et demande vingt-quatre mois pour atteindre sa plénitude, tandis que la Vernaccia di Serrapetrona joue la carte la plus singulière de l'ampélographie locale, se présentant aussi bien comme spumante que comme rouge, avec au moins 11,5 % d'alcool. Les quatre dénominations dessinent un profil complet de la région, des blancs de longue garde aux rouges de structure, enraciné dans huit municipalités des Marches. C'est le portrait d'une continuité familiale qui se mesure aux cahiers des charges les plus exigeants du territoire.

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