SOCIETA' AGRICOLA "VILLA MANU'" DI ALLEGRINI SOCIETA' SEMPLICE

Villa Manu' opère entièrement dans les Marches, au sein de quatre DOCG qui exigent chacune une approche différente. La géographie est vaste — cinq zones distinctes, trente-sept communes — mais la véritable clé est la discipline : l'entreprise s'attaque à certains des protocoles d'affinage les plus stricts d'Italie, à commencer par les deux Verdicchio riserva, où le blanc est appelé à supporter de longs séjours avant sa mise sur le marché. À côté des blancs, le registre rouge trouve sa mesure dans le Cònero, avec un vieillissement minimum de vingt-quatre mois qui structure le vin dans le temps. La Vernaccia nera di Serrapetrona complète le tableau avec un double visage — spumante et rouge — issu de seulement trois communes, un mouchoir de poche qui concentre une identité difficile à reproduire. Entre blancs de longue garde et rouges corsés, le travail de Villa Manu' vit de cette tension : couvrir un éventail de territoires sans jamais relâcher la rigueur des réglementations. C'est un profil qui raconte les Marches non pas comme une somme d'étiquettes, mais comme un exercice de patience et de règle.

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