STORONI CESARE

Storoni Cesare gère quatre dénominations des Marches, toutes DOCG, construisant un portefeuille qui réunit des rouges corsés et des blancs de précision. Le pivot est la Vernaccia nera di Serrapetrona, un cépage rare ici décliné à la fois en spumante et en vin rouge, accompagné des sélections de Montepulciano et Sangiovese del Cònero, plus structurées et sombres. L'autre moitié du catalogue est confiée au Verdicchio, interprété en deux registres : la Matelica Riserva aux traits minéraux et tendus, et la plus ample Castelli di Jesi Riserva, toutes deux affinées pendant au moins dix-huit mois à la recherche de la complexité. Il en résulte un assortiment discipliné, où chaque dénomination occupe une typologie différente sans se superposer aux autres : la Vernaccia pour sa rareté, le Cònero pour sa puissance, les deux Verdicchio pour leur finesse et leur profondeur. C'est une lecture ordonnée des Marches viticoles, construite sur la variété plutôt que sur une unique signature stylistique.

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