Tenuta Cà Lunga

Autour d'Imola, à l'extrémité bolognaise du territoire viticole romagnol, Tenuta Cà Lunga cultive les vignobles d'où naît le Romagna Albana DOCG, dénomination qui s'étend sur vingt-deux communes. Au centre se trouve l'Albana, cépage blanc historique de l'Emilia-Romagna, que l'entreprise décline en deux directions : d'un côté un blanc sec et minéral, de l'autre un passito concentré où le raisin atteint des profondeurs miellées. Les collines de Romagna impriment leur marque à travers les sols, où calcaire et argile définissent le caractère de vins qui atteignent au moins douze pour cent d'alcool. Cà Lunga ne disperse pas son attention sur plusieurs étiquettes : elle travaille un seul cépage et une seule dénomination, et dans cette concentration, elle recherche les deux facettes de l'Albana, la tension du sec et la densité du doux. C'est un portrait de terroir confié à un cépage unique, exploré dans ses possibilités extrêmes sans trahir la matrice calcaire qui les unit.

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