Tenuta Garusola

Dans le Bosco Eliceo, le long du littoral de Ferrare, la Tenuta Garusola s'étend sur 368 hectares, dont 110 sont plantés de vignes depuis les premières plantations en 1961. La particularité du lieu réside dans ses sables : des sols meubles et saumâtres qui confèrent aux vins un trait minéral reconnaissable. La dénomination DOC prend forme à partir du Fortana, cépage-symbole de ces terres, accompagné du Merlot, du Sauvignon et d'autres raisins rouges autorisés. Autour des rangs de vigne, l'entreprise pratique des cultures biologiques et des interventions de restauration environnementale, dans un paysage à deux pas de l'Adriatique. La Tenuta est aussi un lieu d'accueil : elle abrite un B&B, un espace pour événements et le point de vente de la filière agricole Coop Giulio Bellini. Ceux qui viennent peuvent s'arrêter pour une dégustation et vérifier par eux-mêmes comment le sable, avant même le cépage, décide du caractère du verre. L'arrêt en vaut la peine pour lier vin, territoire et hospitalité en une seule visite.

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