Tenuta Le Querce

À Barile, sur le versant lucanien du Vulture, la Tenuta Le Querce travaille une unique dénomination, l'Aglianico del Vulture Superiore DOCG, dont l'aire s'étend sur quinze communes du sud de l'Italie. C'est un rouge que le cahier des charges lie à un degré minimum de 13,5 % et à trois ans de vieillissement, des conditions qui en disent déjà long sur sa nature : un vin de corps, construit pour durer et non pour une consommation immédiate. Le terroir volcanique est le véritable protagoniste. Sur ces sols, l'Aglianico révèle ses caractères minéraux et une trame tannique dense, que le long élevage a pour mission d'adoucir et d'ordonner sans en éteindre l'énergie. Miser sur une seule dénomination, et sur sa version Superiore, signifie accepter des temps longs et des rendements contenus en échange de profondeur. La Tenuta Le Querce se situe dans ce périmètre exigeant, où la structure du vin naît de la rencontre entre une variété tardive et puissante et la minéralité d'un ancien volcan éteint.

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