TENUTA RONZANO di Ronzano Marco Az. Agr.

À Costigliole d'Asti, Marco Ronzano gère quatre appellations parmi les plus exigeantes des Langhe. Son Barolo exige trente-huit mois d'affinage avant d'être commercialisé, un long délai qui mesure l'ambition de la structure et de la longévité du Nebbiolo. À ses côtés se trouve le Barbaresco, l'autre grande interprétation du même cépage, avec sa trame plus élancée et précoce. Le portefeuille est complété par le Dolcetto décliné en deux versions : le Dogliani, plus concentré et corsé, et le Diano d'Alba, qui naît d'un unique périmètre communal et en conserve le caractère plus direct. C'est un équilibre calculé entre les rouges de méditation et les rouges de table quotidiens, chacun ancré dans son terroir, d'origine monocommunale ou pluricommunale. Le domaine n'ouvre pas ses portes aux visiteurs : son récit reste confié aux bouteilles, où le temps passé en cave et la discipline du Nebbiolo parlent sans besoin d'intermédiaire.

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