Tenuta Santini

À Coriano, sur les premières collines de l'arrière-pays de Rimini où presque tous les producteurs regardent vers la mer, la Tenuta Santini a choisi une direction contraire. Cette entreprise familiale a décidé de rester fidèle à la terre, concentrant son travail sur le Romagna Albana DOCG, le blanc que la dénomination regroupe au sein de vingt-deux communes. C'est une prise de position tant géographique que culturelle, dans un territoire plus habitué à la vocation balnéaire qu'à celle vitivinicole. Dans la manière de travailler du domaine, vinification et hospitalité parlent la même langue. Le temps sans hâte, l'attention sincère et la conviction que le vin trouve son sens dans les rencontres qu'il sait générer — entre celui qui le cultive et celui qui le déguste, entre la bouteille et la table — définissent une approche où le résultat œnologique ne se sépare jamais de la relation humaine. L'Albana, cépage de longue mémoire romagnole, devient ici le vecteur d'un choix précis : donner des racines à un pan de colline que le tourisme tendrait à pousser ailleurs.

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