TENUTE CESARONI SRL

Sans siège social déclaré mais avec un centre de gravité clair dans les Marches, Tenute Cesaroni SRL gère quatre DOCG qui couvrent un large éventail du vin régional. Côté rouges, elle travaille le Cònero, structuré et vieilli au moins vingt-quatre mois, et la Vernaccia di Serrapetrona, une curieuse dénomination déclinée à la fois en version spumante et en rouge tranquille. Côté blancs, la maison mise tout sur le Verdicchio, interprété en deux Riserva distinctes : la Matelica, plus minérale et verticale, et les Castelli di Jesi, à la texture plus ample, toutes deux avec au moins dix-huit mois d'affinage. C'est un portefeuille construit sur des contrastes — colline et vallée, blanc et rouge, effervescence et tranquillité — qui ancre le domaine dans le statut technique des dénominations du Centre de l'Italie. Quatre noms, quatre disciplines différentes, tenues ensemble par une approche unique : le respect rigoureux des délais et des rendements qu'impose chaque DOCG.

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