TENUTE CISA ASINARI dei MARCHESI GRESY S.S.A.

À Barbaresco, Tenute Cisa Asinari dei Marchesi Gresy construit son identité autour du Nebbiolo, le cépage qui régit ses deux appellations les plus solennelles. Barbaresco et Barolo — séparés par une obligation de vieillissement différente, vingt-six mois contre trente-huit — traduisent la complexité du cépage en rouges d'une puissance maîtrisée, où la structure ne cède jamais à la force. À côté, le Dolcetto élargit le registre avec deux expressions distinctes, de Diano d'Alba et de Dogliani, qui apportent au portefeuille un contraste de grain et de ton par rapport à la sévérité du Nebbiolo. Ce sont quatre appellations, toutes garanties, qui dessinent la géographie langarole de la propriété : d'un côté les vins de longue garde et d'ambition, de l'autre ceux à la dégustation plus immédiate et franche. L'ensemble reste cohérent grâce à un style d'entreprise discipliné, qui maintient une main ferme sur chaque étiquette sans en aplanir les différences.

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