Terenzi

Dans la Maremme de Grosseto, sur les collines de Scansano, Terenzi produit l'un des rouges toscans les plus identitaires, le Morellino di Scansano DOCG. Ce vin est issu du Sangiovese, soutenu par des cépages complémentaires à baies noires autorisés dans la zone, et atteint au moins 12,5% d'alcool, signe d'une matière première mûre et d'un climat qui assèche et concentre. L'entreprise opère au sein d'une appellation de sept communes, selon un cahier des charges rigoureux qui fixe les limites et les standards de cette dénomination de la Maremme. Plus qu'un geste isolé, le caractère du vin répond à une rencontre entre cépage et environnement : la proximité de la mer, la lumière intense et les sols vallonnés confèrent au Morellino une physionomie distincte par rapport aux autres Sangiovese toscans. Terenzi se positionne dans ce cadre comme un interprète d'un territoire bien délimité, où la dénomination n'est pas une étiquette mais la synthèse de conditions précises. Le résultat est un rouge qui porte en lui la chaleur et la rugosité lumineuse de la Maremme.

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