Terre d'Arengo

Terre d'Arengo travaille l'Offida DOCG dans une approche distinctive de la viticulture des Marches. Au sein de la zone désignée, qui comprend vingt-cinq communes, l'entreprise met en avant le Pecorino — cépage caractéristique du territoire — en l'associant aux autres blancs autorisés par le cahier des charges. Ses versions, blanches et rouges, respectent le minimum de douze pour cent d'alcool imposé par l'appellation, signe d'une maturité recherchée plutôt que concédée. Derrière le respect de la norme se trouve la lecture d'un paysage précis : les particularités géologiques et climatiques d'Offida se déposent à chaque millésime, et ce sont elles qui font la différence entre une étiquette et l'autre. L'entreprise ne force pas le cépage vers des modes passagères mais le ramène à son environnement, où le Pecorino trouve sa tension naturelle. Une seule appellation, interprétée avec fidélité aux standards stricts du cahier des charges des Marches, qui devient le moyen de laisser parler la terre au lieu de la masquer. Chaque vendange en rapporte la voix, mesurée et reconnaissable.

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