TORRETTI WALTER

Walter Torretti dessine une carte miniature des Marches viticoles, se déplaçant à travers quatre dénominations à la garantie maximale qui couvrent presque toutes les âmes œnologiques de la région. Il y a le rouge : le Cònero, un Montepulciano structuré destiné au vieillissement. Il y a la rareté : la Vernaccia di Serrapetrona, un spumante obtenu à partir d'uva a bacca nera, une curiosité presque unique dans le panorama national. Puis il y a les blancs, cœur du projet, confiés au Verdicchio dans ses deux expressions les plus nobles — Matelica Riserva et Castelli di Jesi Riserva — toutes deux soumises à un élevage de dix-huit mois qui restitue des vins de structure et de profondeur, loin de l'image de blanc léger qui a longtemps accompagné le cépage. Maintenir ensemble des terroirs aussi divers, du calcaire intérieur de Matelica à la côte du Cònero, exige une lecture technique précise de chaque zone et de ses potentialités. C'est le signe d'un producteur qui ne collectionne pas les étiquettes, mais interprète un territoire dans son intégralité.

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