Vendrame Vignis Del Doge

À Codroipo, au sein du vaste territoire de la Friuli DOC, Vendrame Vignis Del Doge puise dans le patrimoine ampélographique qui a fait la renommée du nord-est. La cave travaille le Friulano, le Pinot grigio, le Sauvignon et les autres variétés autorisées — une douzaine au total — pour obtenir des blancs, des rouges et des vins mousseux qui relèvent d'une dénomination étendue sur cent cinquante-six communes. Le degré alcoolique minimum, fixé à 10%, signale la discipline d'un climat frais, où la maturation est mesurée et la fraîcheur reste la caractéristique dominante. Une seule dénomination, mais de dimensions régionales, qui rassemble sous un nom unique des styles et des couleurs différents. La tâche de la cave est de se mouvoir dans cette large latitude sans en perdre l'identité : des vins qui reflètent le terroir de la plaine frioulane, entre les fleuves et les résurgences, et qui, de l'étendue de la Friuli DOC, extraient un profil reconnaissable. C'est dans cette fidélité au caractère du climat frais que Vendrame trouve sa mesure.

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