Vigne Alsa

À Cervignano del Friuli, où le territoire frioulan touche sa frontière sud-orientale avant la lagune, Vigne Alsa travaille l'unique dénomination de la zone, le Friuli DOC. La production se répartit sur trois typologies — blancs, rouges et spumanti — issues d'une palette de cépages comprenant Pinot grigio, Sauvignon, Friulano et Riesling, des variétés qui trouvent ici un microclimat de transition entre la plaine et l'influence douce de l'Adriatique. C'est un secteur septentrional de la dénomination où le blanc donne le ton : la précision minérale et la définition variétale comptent plus que la souplesse. Chaque bouteille s'inscrit dans ce registre sec et net, recherchant la reconnaissance du cépage avant l'ampleur aromatique. Le choix de rester au sein d'une seule dénomination, mais avec plusieurs typologies, témoigne d'une entreprise qui préfère explorer les nuances d'un terroir circonscrit plutôt que de se disperser. Le résultat est une gamme cohérente, ancrée dans le caractère frontalier de ce coin du Friuli.

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