Vigne Matte S.r.l.

À Cison di Valmarino, sur les pentes abruptes des collines de Conegliano, Vigne Matte tire son nom d'une idée précise : « matte » (folles) est le fait de cultiver là où la vigne ne devrait pas pousser. C'est un vignoble aux versants hostiles, partie intégrante de ce paysage reconnu patrimoine UNESCO, où la difficulté de la pente se traduit en concentration. Tout relève de l'appellation Colli di Conegliano DOCG. Le choix variétal mêle mémoire et recherche : du Manzoni bianco, un croisement local, au Pinot bianco, au Chardonnay, en passant par le Sauvignon et le Riesling renano. Chaque vin bénéficie d'un affinage d'au moins quatre mois et atteint un minimum de 12% d'alcool, dans les versions blanc, rouge et passito. C'est une appellation qui exige de la polyvalence, et Vigne Matte y répond en naviguant entre sec et doux sans perdre de cohérence. Le fil conducteur reste le rapport avec la colline difficile : des vins qui portent dans le verre aussi bien l'héritage des cépages locaux que la volonté d'expérimenter, marque d'un territoire qui ne cesse de se renouveler.

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