VIGNE UNICHE DI ALFIERO BOFFA

Vigne Uniche di Alfiero Boffa couvre trois dénominations piémontaises qui s'étendent sur des zones de tailles très différentes : les onze communes des Terre Alfieri, les sept de Castagnole Monferrato pour le Ruchè et la très vaste zone de cent soixante-cinq communes de la Barbera d'Asti. Cette géographie se traduit par un éventail de styles. Le Ruchè, un vin rouge issu d'un cépage autochtone avec un titre alcoométrique minimum de 12,5%, offre le profil le plus parfumé et le plus particulier ; les Terre Alfieri, quant à elles, s'ouvrent sur des registres différents, avec des blancs issus d'Arneis et des rouges de Nebbiolo ; la Barbera d'Asti, affinée au moins quatre mois, propose le rouge le plus répandu et le plus structuré. Trois origines protégées, donc, mais interprétées comme autant d'expressions du Monferrato et de l'Astigiano plutôt que comme de simples étiquettes juxtaposées. Le fil conducteur qui les unit est le respect de normes de production rigoureuses, appliquées avec cohérence aussi bien aux cépages rares qu'à ceux de tradition plus large.

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