Villa Domizia

À Torre de' Roveri, sur les collines de Bergame, Villa Domizia se situe au point de rencontre de deux appellations contiguës, Valcalepio et Terre del Colleoni. De cette position, l'entreprise puise dans les deux : les rouges de Valcalepio naissent du Merlot et du Cabernet Sauvignon, ainsi que des cépages autochtones Franconia, Merera et Rebo, tandis que les blancs de Terre del Colleoni s'appuient sur le Pinot bianco. Deux DOC, deux registres distincts, maintenus ensemble sans se superposer. La force du producteur réside dans la connaissance approfondie d'un vaste territoire — les deux zones couvrent cent treize communes sur les collines de Bergame — et dans la polyvalence qui en découle pour les choix de cave. Les rouges suivent un élevage minimum de douze mois, un temps qui leur donne du corps sans rigidifier leur caractère. C'est un travail de lecture plus que de déclaration : comprendre où Valcalepio et Terre del Colleoni divergent, et utiliser cette différence comme une ressource. Villa Domizia n'est pas ouverte aux visites, mais reste un observatoire utile sur une zone lombarde moins fréquentée par les cartes des vins.

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