Villa Rinaldi di Rinaldi Rinaldo srl

Villa Rinaldi di Rinaldi Rinaldo srl apporte en dot deux reconnaissances DOCG de la Valpolicella véronaise : l'Amarone et le Recioto, les deux visages — sec et doux — du grand passerillage de cette zone. Fondée au tournant du siècle, l'entreprise a traversé les générations en gestion familiale jusqu'au tournant imprimé par Rinaldo Rinaldi dans les années soixante, qui en a redessiné la physionomie. C'est alors que le producteur est devenu une Maison de Négoce italienne, allant chercher des Chardonnay et Pinot Nero de finesse sur le versant trentin-haut-adigeois et réintroduisant une méthode œnologique rigoureuse. L'affinage prolongé des bases de vin mousseux en barriques françaises et le dégorgement manuel sont devenus la signature de cuvées millésimées conçues pour la complexité et la longue vie en bouteille. Il en émerge une double identité — des racines en Valpolicella, un regard vers les bulles de montagne — où le choix technique pèse autant que la provenance du raisin.

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