Bormio

Bormio, storicamente crocevia alpino in Alta Valtellina, ha plasmato la sua identità tra cime e commerci fin dal Medioevo. Questa singolare ubicazione, con valli che mitigano il clima montano, offre un terreno fertile per tradizioni gastronomiche distinte. È qui che l'aria e le condizioni specifiche favoriscono la stagionatura di prodotti iconici come la Bresaola della Valtellina IGP e il formaggio Valtellina Casera DOP. Complessivamente, il comune contribuisce a ben 12 denominazioni protette, testimoniando una ricchezza che vede 3 produttori verificati radicati sul suo suolo, un legame indissolubile con il saper fare locale.