Montesegale

Lungo i pendii solcati dal torrente Ardivestra, Montesegale custodisce una fisionomia agricola d’eccellenza legata a una ventilazione collinare unica. Questo areale dell’alta collina pavese favorisce la stagionatura del celebre Salame di Varzi DOP, tutelato qui grazie all'attività di 1 produttore locale. L'altitudine e la natura dei suoli nutrono la vite, consentendo al comune di rientrare in ben 21 denominazioni protette. Tra queste spicca il Pinot nero dell'Oltrepò Pavese DOC, che esprime qui tutta la sua finezza olfattiva. In questa valle, l'incontro tra correnti montane e suoli vocati genera specialità impossibili da replicare altrove.