Rio Saliceto

Nato lungo l'antico canale di confine con il territorio carpigiano, tra zone originariamente umide e fitte di salici, Rio Saliceto esprime la sua vocazione agricola in una terra d'acque ideali per la coltivazione. In questo comune operano oggi 3 produttori d'eccellenza, custodi di un patrimonio che conta 16 denominazioni protette. Qui i terreni argillosi e il clima estivo favoriscono la dolcezza unica dell'Anguria Reggiana IGP, mentre i vigneti locali danno vita alle bollicine del Reggiano DOC. Un legame profondo tra idrografia storica e viticoltura d'avanguardia che definisce l'identità gastronomica della pianura.