Cosa nasce qui
Carpi
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Carpi, il secondo polo urbano della provincia modenese con i suoi oltre settantaquattromila abitanti, sorge in una pianura fertile dove la viticoltura ha radici profonde. Questa terra argillosa è la culla d’elezione del Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, un rosso frizzante che qui esprime tutta la sua vivacità aromatica, affiancato dal celebre Lambrusco di Sorbara DOC. Tra le 20 denominazioni protette che si incrociano sul territorio, lavorano attivamente 3 produttori locali certificati. Di queste realtà, ben 2 aprono regolarmente le porte ai visitatori per svelare i segreti della viticoltura.
Comune
Nato su questa terra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco di SorbaraDOCLambrusco Salamino di Santa CroceDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena