Maranello

Subito a sud del capoluogo modenese, dove la pianura inizia a incresparsi nelle prime colline dell’Appennino, Maranello beneficia di un microclima ideale per la viticoltura e la stagionatura. Qui convergono ben 19 denominazioni tutelate, tra cui spicca l'esclusivo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, un rosso vigoroso che affonda le radici nei suoli argillosi del territorio. La sapienza gastronomica locale è tenuta viva da 2 produttori certificati insediati nel comune, che trasformano la vicinanza ai rilievi e la ventilazione collinare in un fattore decisivo per l’eccellenza di queste produzioni protette.