Montese

Sui pendii dell'Appennino Modenese, tra boschi dominati da castagni secolari e radure destinate al foraggio delle vacche da latte, l'altitudine di Montese plasma un microclima ideale per l'agricoltura tipica. In questo specifico territorio montano si concentrano ben 17 denominazioni tutelate, tra cui spiccano produzioni di prossimità come la Ciliegia di Vignola IGP e il Prosciutto di Modena DOP. A valorizzare questo patrimonio gastronomico locale sono oggi 2 produttori certificati residenti nel comune, di cui 1 accoglie i visitatori per mostrare dal vivo le lavorazioni d'origine protetta.