Cosa nasce qui
San Prospero
19 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Adagiato nelle fertili terre alluvionali della Bassa Modenese, lambite dal fiume Secchia, il comune di San Prospero esprime la propria identità rurale attraverso 19 denominazioni tutelate. In questi suoli sciolti e sabbiosi prospera il Lambrusco di Sorbara DOC, un vitigno che qui trova condizioni ideali grazie al particolare microclima umido della pianura. Questa terra d'elezione accoglie anche la produzione delle Amarene Brusche di Modena IGP. Oggi la sapienza locale è custodita da 4 produttori attivi nel comune, di cui 1 apre le cantine ai visitatori per rivelare i segreti di queste eccellenze.
Comune
Nato su questa terra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco di SorbaraDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena