Zocca

Sui rilievi dell'Appennino modenese, a oltre settecento metri di altitudine, l'aria fresca e ventilata di Zocca favorisce la stagionatura ideale del Prosciutto di Modena DOP. Questo specifico microclima montano contribuisce a definire il carattere delle 18 denominazioni tutelate che si incrociano sul territorio, tra cui spicca la pregiata Ciliegia di Vignola IGP. L’altitudine e l'esposizione dei versanti plasmano un'agricoltura di frontiera, oggi rappresentata nel comune da 2 produttori d'eccellenza, entrambi aperti alle visite guidate. Qui, la combinazione tra correnti d'alta quota e suoli selettivi garantisce l'autenticità di sapori unici e certificati.