Cosa nasce qui
Matino
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Adagiato nel cuore del Salento sud-occidentale, il comune di Matino si distingue per le condizioni pedoclimatiche uniche che plasmano produzioni enogastronomiche di carattere. È qui che la vite trova il suo ambiente ideale per dare vita al Matino DOC, un vino la cui zona di produzione si estende su appena 8 comuni, conferendogli una specificità territoriale inequivocabile. Ma non solo vitigni: il terreno salentino favorisce anche la Patata novella di Galatina DOP, celebre tubero raccolto in un'area ristretta di 18 municipalità. Questo angolo di Puglia è un vero scrigno di sapori riconosciuti, con Matino che contribuisce a un totale di ben 13 denominazioni protette, testimoniando un legame indissolubile tra terra e prodotto.