Cosa nasce qui
Sortino
11 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sortino, nel libero consorzio comunale di Siracusa, è un crocevia di sapori distintivi che affondano le radici nel peculiare territorio degli Iblei. Qui, ben 11 denominazioni protette trovano le condizioni ideali per prosperare. Tra le eccellenze locali spicca il Limone di Siracusa IGP, un agrume la cui unicità è legata a un microclima favorevole condiviso con soli altri 9 comuni. A questo si aggiungono l'Arancia Rossa di Sicilia IGP e, soprattutto, l'olio extra vergine d'oliva Monti Iblei DOP, testimone di una vocazione agricola modellata da secoli di interazione con il paesaggio pedemontano ibleo. È questa specifica interazione tra suolo, clima e tradizione a definire l'identità gastronomica sortinese.