Cossato

Nel fitto tessuto collinare della provincia di Biella, Cossato beneficia di suoli e pendenze favorevoli alla vite. È qui che prende forma la denominazione Coste della Sesia DOC, espressione vinicola condivisa con una cerchia ristretta di soli 16 comuni. Il patrimonio agroalimentare locale vanta complessivamente 15 tutele di origine, che comprendono anche la Toma Piemontese DOP. Questa radicata vocazione agricola si traduce nella presenza di 4 produttori attivi sul territorio comunale, di cui 2 aprono le porte alle visite per svelare i segreti delle loro cantine direttamente agli appassionati.