Cosa nasce qui
Ospedaletto Lodigiano
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Ospedaletto Lodigiano si radica nella bassa pianura fluviale del Lodigiano, un nodo storico di transito e pascolo tra i fiumi Adda e Po. Questa fertile umidità favorisce una produzione agroalimentare specifica, oggi presidiata da 4 produttori locali. Nel territorio comunale si incrociano ben 15 denominazioni protette. Tra queste, spiccano formaggi storici lombardi come il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP, originati dai pascoli irrigui del territorio, affiancati da salumi di pregio come la Coppa di Parma IGP. È il microclima umido di questa fascia di terra a favorire la stagionatura ideale di queste eccellenze.
Comune