Cosa nasce qui
Mongiana
11 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sul versante orientale delle Serre calabresi, ai piedi del monte Pecoraro, Mongiana si distingue per un ambiente naturale che forgia sapori unici. Qui, le condizioni climatiche e territoriali modellano la qualità di ben 11 denominazioni protette. Non è un caso che prodotti iconici come il Capocollo di Calabria DOP, la Salsiccia di Calabria DOP e la Soppressata di Calabria DOP trovino in quest'area l'ambiente ideale per la stagionatura e per le loro inconfondibili qualità organolettiche. Anche le Clementine di Calabria IGP e l'Olio di Calabria IGP beneficiano di un terroir distintivo che ne esalta profumi e sapori, radicando profondamente l'identità gastronomica di Mongiana.