Bortigali

Bortigali sorge sui contrafforti vulcanici del Marghine, un territorio sardo aspro dove la pastorizia e la viticoltura d'altura hanno plasmato la storia locale. In questo specifico microclima nascono eccellenze tutelate da 15 denominazioni d'origine, tra cui spicca il rinomato formaggio pecorino Fiore Sardo DOP. Le colline basaltiche nutrono anche i vitigni destinati alla denominazione Provincia di Nuoro IGT. Attualmente, a Bortigali operano 3 produttori registrati che mantengono vive queste lavorazioni artigianali, e 1 di questi apre regolarmente le porte della propria azienda per visite e degustazioni guidate.