A & M SRL

A Loreto Aprutino, in provincia di Pescara, A & M SRL produce olio extravergine entro la denominazione Aprutino Pescarese, un'area che raccoglie quarantasei comuni sulle colline abruzzesi affacciate tra l'Appennino e l'Adriatico. È un paesaggio olivicolo di lunga data, dove la varietà e l'esposizione dei frutteti disegnano il carattere del prodotto. Gli oli che ne derivano mostrano una gamma cromatica dal verde al giallo e un profilo fruttato di intensità medio-leggera, segnato da note erbacee riconoscibili. È una misura volutamente equilibrata, che rende questi extravergine versatili tanto a crudo quanto in cottura, senza sovrastare i piatti. Dietro questa scelta c'è un approccio legato al terroir: la collina, il clima e le olive locali contano più della ricerca di un gusto d'effetto. L'olio diventa così la traduzione fedele di un territorio agricolo che l'Abruzzo coltiva da secoli, e ogni annata ne conferma la vocazione a un uso quotidiano, dove la qualità si misura sull'armonia più che sull'intensità estrema del frutto appena franto.

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