ABBONA AZ.AGR. di Abbona Marziano e C s.s.

Abbona lavora a Dogliani, nel Cuneese, sul territorio d'elezione del Dolcetto piemontese. Il suo repertorio si regge su quattro denominazioni, tutte DOCG, divise tra due anime. Da un lato il Dolcetto, colonna della casa, nelle versioni Dolcetto di Diano d'Alba e Dogliani; dall'altro il Nebbiolo, che dà i due grandi rossi da invecchiamento, Barolo e Barbaresco. È una geografia che passa da singoli comuni a territori più estesi, restituendo l'ampiezza delle Langhe in un unico catalogo. Tra le etichette spicca il Papà Celso, Dogliani dedicato alla memoria del fondatore e ricavato dai vigneti di San Luigi, apprezzato per freschezza e bevibilità immediata. Dietro le quattro DOCG c'è un lavoro quotidiano e concreto, dove l'attenzione in vigna si traduce in vini di personalità coerente, dal Dolcetto di pronta beva ai Nebbiolo di lungo respiro. Chi visita la cantina trova un produttore ancorato alla pratica più che al racconto: una sosta a Dogliani permette di seguire questo arco, dal sorso immediato alle riserve, sul luogo in cui nasce.

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