Agribologna

Agribologna opera dalla città che dà il nome alla provincia, dentro la fascia frutticola romagnola dove l'IGP Pesca e Nettarina di Romagna copre cinquantanove comuni di pianura. È un comprensorio che da solo genera circa un quarto delle pesche e nettarine protette d'Italia: numeri che raccontano una specializzazione agricola più che una nicchia. Qui la qualità nasce dall'incontro tra il calore estivo della Padana e una gestione irrigua di precisione, i due fattori che il disciplinare presuppone e che le cultivar ammesse traducono in frutti dallo standard controllato. L'azienda incanala questi vantaggi di contesto verso una produzione che porta il marchio della denominazione come garanzia d'origine e di selezione varietale. Il lavoro è quello, poco visibile ma decisivo, di ricondurre un intero territorio frutticolo alla misura di una regola condivisa, stagione dopo stagione.

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