Agricole Pietraventosa

A Gioia del Colle, sulla Murgia barese, Agricole Pietraventosa punta su rese contenute e selezione rigorosa per far parlare il Primitivo. La cantina, scavata nella roccia a sei metri di profondità, mette accanto attrezzature moderne e metodi di vinificazione tradizionali, cercando in quel fresco sotterraneo la giusta lentezza per i propri vini. Sotto la guida dell'enologo Oronzo Alò, l'azienda modella rossi dall'intensità minerale e dalla struttura che definiscono la DOC di Gioia del Colle, denominazione dove Primitivo, Montepulciano e Negroamaro trovano terreno d'elezione nel Barese. Il Primitivo resta il protagonista, interpretato con misura per privilegiare tensione e profondità più che pura potenza alcolica. Ne nasce un vino che riflette il carattere severo dell'altopiano murgiano, restituendo nel calice la roccia e il vento che danno nome alla tenuta: un ritratto asciutto e coerente di uno dei territori più identitari della viticoltura pugliese.

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