Agricole Pietraventosa

À Gioia del Colle, sur la Murgia de Bari, Agricole Pietraventosa mise sur des rendements maîtrisés et une sélection rigoureuse pour laisser le Primitivo s'exprimer. La cave, creusée dans la roche à six mètres de profondeur, allie équipements modernes et méthodes de vinification traditionnelles, cherchant dans cette fraîcheur souterraine la juste lenteur pour ses vins. Sous la houlette de l'œnologue Oronzo Alò, l'entreprise façonne des rouges à l'intensité minérale et à la structure qui définissent la DOC di Gioia del Colle, une dénomination où le Primitivo, le Montepulciano et le Negroamaro trouvent un terroir de prédilection dans la région de Bari. Le Primitivo reste le protagoniste, interprété avec mesure pour privilégier la tension et la profondeur plutôt que la pure puissance alcoolique. Il en résulte un vin qui reflète le caractère austère du plateau de la Murgia, restituant dans le verre la roche et le vent qui donnent leur nom au domaine : un portrait sec et cohérent de l'un des territoires les plus identitaires de la viticulture des Pouilles.

Contacts