Agricopam di Terranova Pietrangelo & C. SAS

A Corigliano-Rossano, nella piana cosentina, Agricopam di Terranova Pietrangelo & C. coltiva un'unica denominazione, la Clementina di Calabria IGP, dentro uno dei bacini agrumicoli più vasti del Meridione, un areale che si distende su oltre quattrocento comuni. La scala del territorio protetto convive qui con una scelta produttiva precisa, concentrata su una varietà che non ammette approssimazioni. L'azienda punta infatti sull'apireno, la clementina senza semi, tipologia pregiata che esige condizioni colturali attente per sviluppare al tempo stesso dolcezza piena e assenza di vinaccioli. Sono caratteristiche che dipendono dal terreno, dal microclima e da una gestione consapevole della raccolta, più che da qualunque forzatura. Operando entro il quadro del disciplinare calabrese, l'impresa traduce le condizioni del proprio terroir in frutti dalla qualità costante, riconoscibili stagione dopo stagione. Il risultato racconta una citricultura che non si affida al caso ma alla ripetizione rigorosa dei gesti giusti, e che fa della regolarità, più che dell'abbondanza, la propria misura di valore.

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