Albertini La Casa del Vino

A Zevio, entro la zona veronese del Custoza, Albertini La Casa del Vino lavora l'unica denominazione che riunisce i nove comuni di questo distretto di bianchi. Il repertorio ruota attorno a tre vitigni—Cortese, Garganega e Trebbiano Toscano—assemblati in versioni che vanno dal bianco più teso e croccante alla riserva, dove la sosta prolungata aggiunge strati e profondità. La gradazione minima dell'undici per cento fa da soglia, ma è la precisione della maturazione a segnare la differenza tra una tipologia e l'altra. Il terroir veronese qui non è uno slogan: si misura nel modo controllato con cui l'azienda accompagna ogni vino verso il suo equilibrio. La struttura commerciale resta radicata sul territorio, con consegne organizzate nei comuni limitrofi, ma il momento più interessante è la sosta in cantina. Conviene prenotare una degustazione per seguire, bottiglia dopo bottiglia, come lo stesso trio di uve possa dare un bianco immediato o una riserva pensata per durare.

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