Az. Agr. Bancone Rosalia

In provincia di Foggia, l'Az. Agr. Bancone Rosalia produce Dauno DOP, l'olio extravergine che tutela un comprensorio di 61 comuni pugliesi affacciati sull'altopiano del Tavoliere e del Dauno. È un olio che porta scritto il paesaggio: colore mobile dal verde al giallo, fruttato marcato e un fondo di note amare e piccanti misurate, firma della cultivar e del clima caldo che le matura. Il pregio della denominazione sta nel legame stretto tra suolo e risultato: le terre dell'altopiano, il regime di sole e le escursioni concorrono a una complessità che si avverte in assaggio, tra sensazioni erbacee e di carciofo. Concentrandosi su questa singola DOP, l'azienda sceglie la via della specializzazione territoriale piuttosto che dell'ampiezza di gamma, lasciando che sia il Dauno a raccontare per intero il carattere di un angolo di Puglia meno battuto di altri. Ogni bottiglia diventa così un campione leggibile di un terroir olivicolo preciso, più che un prodotto anonimo da scaffale.

Contatti