Az. agr. e tur. Casale Verde Luna

A Piglio, sulle pendici preappenniniche del Lazio, Casale Verde Luna lavora il Cesanese, vitigno che qui trova condizioni favorevoli sui versanti collinari. La cantina attinge a due biotipi complementari — il Cesanese di Affile e il Cesanese comune — per rispettare i parametri della Cesanese del Piglio DOCG, che fissa una gradazione minima del 12% e almeno quattro mesi di affinamento. Il territorio conserva una stratificazione lunga, dai castelli medievali alle testimonianze rinascimentali, e su questo sfondo la cantina colloca il proprio rosso come esito contemporaneo di una coltivazione praticata da secoli. Concentrandosi su un'unica denominazione e su una sola famiglia varietale, il produttore rinuncia all'ampiezza per guadagnare in profondità, misurandosi con un vitigno di carattere che chiede equilibrio più che potenza. Il risultato è un vino che traduce il paesaggio ernico in bottiglia, tenendo insieme il rigore del disciplinare e la fisionomia di un Cesanese riconoscibile.

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