Az. Agr. TERRE DEL BORGO

A Torre Bianca, frazione di Lucera, i fratelli Iannone coltivano olivi ai piedi dei Monti Dauni, sul versante foggiano dove l'Appennino digrada verso il Tavoliere. L'azienda si concentra su un unico prodotto a denominazione, il Dauno DOP, olio extravergine che nella sua zona di riferimento abbraccia sessantuno comuni della provincia di Foggia. Nel bicchiere l'olio passa dal verde al giallo e mette in fila le note che il disciplinare riconosce a questo territorio: un fruttato netto, il pizzico di pepe, la chiusura amara. Non è un prodotto pensato per il consumo distratto. La ricerca della famiglia guarda a chi mette la qualità in cima alle proprie scelte, e legge nell'olio non un condimento qualsiasi ma la firma agronomica dei Monti Dauni, incisa annata dopo annata nella loro luce e nel loro vento.

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