Az.Deregibus Adelmo Di Solinas Matteo

A Ozzano Monferrato, sulle colline alessandrine del Monferrato piemontese, l'azienda intestata a Adelmo Deregibus e condotta da Matteo Solinas concentra il proprio lavoro su un'unica denominazione: la Barbera del Monferrato Superiore DOCG. La scelta di un solo fronte non è limite ma messa a fuoco. La Barbera, spina dorsale del blend, dialoga con Freisa, Grignolino e Dolcetto per guadagnare struttura là dove il vitigno principale porta soprattutto acidità e slancio. L'affinamento, prolungato oltre i quattordici mesi, è la fase in cui questi autoctoni trovano l'equilibrio richiesto dalla tipologia Superiore, cedendo la ruvidezza giovanile a favore di una trama più composta. Ne escono rossi di carattere netto, radicati in uno dei terroir più considerati del Piemonte, dove la selezione accurata dell'uva conta quanto la mano in cantina. È un profilo che rivendica la Barbera del Monferrato come vino di sostanza e non di sola beva, costruito attorno a un'unica idea perseguita fino in fondo.

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