Azienda Agraria Rabottini

Da Chieti, l'Azienda Agraria Rabottini copre sei denominazioni abruzzesi, tenendo insieme la doppia vocazione regionale del rosso di struttura e del bianco minerale. Il Montepulciano è l'ossatura di più titoli—Montepulciano d'Abruzzo, Villamagna, Controguerra—ciascuno affinato secondo i minimi di legge che ne estraggono corpo e profondità; accanto, l'ampia DOC Abruzzo raccoglie e ordina il resto della produzione. Sull'altro versante lavorano i bianchi tesi del Trebbiano d'Abruzzo e i rosati dal colore salmone del Cerasuolo d'Abruzzo, vini che cercano equilibrio più che dimostrazione. A dare unità a tutto è il clima continentale di Chieti, con le escursioni che scolpiscono acidità e tannino. Qui la denominazione non resta un'etichetta astratta: i vigneti sono in piena attività e la cantina accoglie chi vuole vederli da vicino. Vale la sosta per una degustazione in azienda, dove le sei DOC si lasciano leggere una accanto all'altra.

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